Składniki:

• 1 kilogram karpia
• 2 cebule
• 20 dkg kaszy manny
• 2 „kromki” bułki
• wywar warzywny (może być kostka warzywna)
• 2 łyżki słodkiej śmietanki
• 1 jajko
• 5 pieczarek
• 2 strąki papryki
• 2 łyżki oleju
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Karp
Sprawionego karpia opłukać, natrzeć solą i pieprzem, odstawić na 1 godzinę w chłodnym miejscu.

Farsz
Kaszę ugotować w wywarze warzywnym z łyżką tłuszczu. Bułkę namoczyć w wywarze, paprykę podpiec w piekarniku, zdjąć skórkę miąższ drobno pokroić. Cebulę pieczarki drobno posiekać i podsmażyć na oleju, dodać do ostudzonej kaszy i odciśniętej bułki, wbić jajko, wlać śmietankę, doprawić sola i pieprzem.

Etap końcowy
Farszem nadziać karpia, zaszyć włożyć do natłuszczonej brytfanki lub naczynia żaroodpornego, piec około 30 min w temperaturze 170 stopni. Podawać ze świeżą bagietką. Karp pieczony jest doskonałą i prostą do przyrządzenia potrawą na przyjęcia rodzinne, a także na co dzień.

Smacznego!

Przepis pochodzi od STOWARZYSZENIA NA RZECZ ROZWOJU MAŁEGO DZIECKA - ZBĄSZYŃSKIE DZIECIAKI