Składniki:

• 1,5 kg karpia
• 2 jajka
• szklanka bułki tartej(najlepiej z bagietki)
• sól, pieprz
• sok z cytryny
• oliwa

Przygotowanie:

Karpia sprawić, podzielić na dzwonka, posolić, skropić sokiem z cytryny. Białka ubić na sztywno połączyć z roztrzepanym żółtkiem. Rybę moczyć w jaju, następnie w bułce tartej. Smażyć na gorącej oliwie, z obu stron, pod koniec nakryć pokrywką na 10 minut.

Smacznego!

Przepis pochodzi z gazetki Twoje przepisy nr 11-12(48) listopad – grudzień 2011