Składniki:

• karp ok. 2 kg
• duża włoszczyzna
• 2 liście laurowe
• po kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
• łyżka żelatyny
• sól, pieprz

Ponadto:

• jajko ugotowane na twardo
• zielony groszek
• natka pietruszki

Przygotowanie:

Rybę sprawić, umyć, posolić, pokroić na dzwonka. Obraną włoszczyznę, łeb ryby, przyprawy zalać wodą, gotować godzinę na małym ogniu. Do przecedzonego wywaru włożyć rybę, gotować na bardzo małym ogniu godzinkę. Delikatnie wyjąć, usunąć ości, ułożyć na półmisku, ozdobić marchewkę, plastrami jajka, groszkiem, natką. Schłodzić. Gorący wywar wymieszać z namoczoną wcześniej żelatyną, gęstniejącą zalać rybę.

Smacznego!

Przepis pochodzi z gazetki Twoje przepisy nr 11-12(48) listopad – grudzień 2011